Pôle Sommelier

Le sommelier a un rôle particulier, qui va donner au repas toute sa splendeur.
Il se laisse guider par ses sens pour faire partager son amour du bon vin. Il met son talent au service des gourmets.
De par sa formation, il saura conseiller aux clients les meilleurs accords mets-vins.
Il sera en contact avec des vignerons-viticulteurs. Il aura en charge la cave du restaurant et l’élaboration de la carte des vins. Il s’occupera également du service de diverses boissons.
Cette formation diplômante d’un an complète un CAP ou un Bac Pro.