Menu irlandais avec le chef du gHotel de Galway !
Mardi 7 février, Dominique Majecki nous a fait l'honneur d'encadrer la classe de section européenne de première lors d'un diner au sein du lycée. Une réflexion concernant le menu a été faite le lundi en atelier expérimental, en anglais avec le chef; le lendemain, les élèves ont accueilli 44 convives.
The menu
(in English please !)
Salmon oreo
Black pudding and scallops
Vegetables and Rack of lamb, juice
Cheese course
Sweet desserts (baileys cheesecake, small pear whiskey, Guinness chocolate mousse)
Rendez-vous l'année prochaine pour découvrir les saveurs irlandaises.