Le Lycée professionnel hôtelier "Château des Coudraies" est un établissement labellisé, à taille humaine qui accueille environ 510 élèves dont 74 internes. Il propose des formations exclusivement tournées vers les métiers de bouche et d’hôtellerie, en initiale, en apprentissage (BTS) et pour les adultes (GRETA) sont en phase avec le tissu économique local, régional et national.
Les 10 et 11 avril 2018, s’est tenue la deuxième édition du concours académique « Boul’Pât des Lycées ». Un concours permettant à un binôme composé d’un boulanger et d’un pâtissier de terminale bac de présenter diverses créations (pain décors, pain aromatique, entremets, croquembouche…) autour d’un thème imposé. Pour cette édition le thème était « Être un héros aujourd’hui ».
La finale du concours s’est déroulée au lycée « Les côtes de Villebon » à Meudon sous le jugement bienveillant de Frédéric Lalos, meilleur ouvrier de France boulanger et Mathieu Carlin, chef pâtissier du restaurant Guy Savoy.
Étaient présents les lycées de Meudon-la-Forêt, d’Éragny sur Oise et le lycée d’Étiolles.
Damien Grimaldi du lycée « Château des Coudraies » a remporté le titre de meilleur boulanger et Lenaïg Moizan celui de meilleur commis. Félicitations au lycée « Les côtes de Villebon » de Meudon pour son titre en pâtisserie et celui de meilleure équipe 2018.
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